Cocina, bebida y hospitalidad

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1000 recetas de oro (Planeta Cocina)1000 recetas de oro (Planeta Cocina)
Tras siete décadas de vida y medio siglo cocinando, Karlos Arguiñano nos brinda un amplio recetario que configura el mejor testimonio de su experiencia y amor por la gastronomía. Mil recetas que son un homenaje a todos los elementos que le han llevado a co
De Arguiñano, Karlos, ISBN: 9788408196242
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Sin dientes y a bocados (Libro práctico)Sin dientes y a bocados (Libro práctico)
Guía de recetas fáciles y nutritivas para aquellas familias que quieren una alimentación complementaria y sabrosa para sus bebés. En este libro único, Juan Llorca, Chef responsable de la alimentación en Valencia Montessori School, y Me
De Llorca, Juan, ISBN: 9788416076888
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Manual del aspirante a chef: Todo lo que hay que saber para sar un paso más en la cocina (Fuera de colección)Manual del aspirante a chef: Todo lo que hay que…
Manual Del Aspirante A Chef Shine Azeta. (Distrib.)
De Shine, ISBN: 9788467052008
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Cocina a baja temperatura (Planeta Cocina)Cocina a baja temperatura (Planeta Cocina)
«Esta obra os mostrará todo lo que hemos aprendido en la cocina de ElCeller de Can Roca, pero también en nuestras respectivas cocinas familiares,con la intención de mostraros diferentes técnicas que mejoraránvuestros platos. Veremos que la baja temperatura ya se practica desdehace miles de años y que básicamente la novedad del desarrollo tecnológicoes el control, la precisión, con la que podemos cocinar hoy en día.Pero, al final, de lo que se trata cuando cocinamos es de disfrutar de lasbondades que nos brinda la gastronomía: esa capacidad de regalarnosplaceres, de cuidar de nuestra salud, de comunicar emociones, detransmitir conocimiento, valores y afecto. Cocinando podemos descubrirnuestra cultura y el mundo entero, podemos desafiar los sentidos,hacer volar la imaginación o vincularnos un poquito más a nuestra tierra,somos capaces de expresar gratitud y de dedicar tiempo a nuestros seresqueridos. Todo esto es lo que más cuenta.Os animo a descubrir un conjunto de técnicas que sin duda os ayudarána alcanzar mejores resultados en vuestras cocinas. Espero quedisfrutéis de la aventura.»
De Roca, Joan, ISBN: 9788408152040
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Recetas veganas fáciles / Easy Vegan Recipes (Arcopress)Recetas veganas fáciles / Easy Vegan Recipes…
¿Quieres disfrutar de la cocina vegana más divertida y colorista? ¿Comer de manera sana y saludable? ¿Adoptar una alimentación 100% vegetal? ¿Disfrutar de deliciosas recetas con las que arrinconarás cualquier prejuicio que tengas sobre la alimentación vegana? Este libro tiene como objetivo dar a conocer recetas suculentas y sencillas para las que no es necesario usar ningún producto de origen animal. Su intención es romper con todos los estereotipos de que la cocina vegana y vegetariana sea aburrida, sosa y difícil de manejar. En sus páginas, una de las mayores defensoras del veganismo en la red, te descubrirá numerosos secretos de la alimentación vegetal y sus múltiples beneficios a nivel físico y psicológico. Aprenderás a organizar tu despensa de forma equilibrada y consciente, a preparar un buen estofado caliente, a elaborar quesos, pastas, legumbres, cereales, verduras y postres llenos de color, sabor y nutrientes; y te darás cuenta de que la dieta que excluye todo producto de origen animal es mucho más variada que comer una triste lechuga. «Gracias a sus sencillas y sabrosas recetas, Gloria conseguirá llegar a tu corazón. Te ayudará a descubrir lo sabroso que es crear un mundo mejor desde tu plato. Porque, cada vez que comes, tienes la opción de defender aquellos valores en los que crees. ííQue aproveche!!». Prólogo de Cristina Rodrigo Mánager de Proyectos y Comunicación de ProVeg España y Fundadora de Vegans of Spain
De Carrion , Gloria, ISBN: 9788417057503
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Slow cooker. Recetas para olla de cocción lenta (Larousse - Libros Ilustrados/ Prácticos - Gastronomía)Slow cooker. Recetas para olla de cocción lenta…
Cuando empecé a cocinar en slow cooker echaba de menos una guía para aprenderlo todo sobre la cocina en olla de cocción lenta. Poco a poco, experimentando, descubrí en el slow cooking una forma muy cómoda de cocinar a través de la cual podía obtener guiso
De Miranda Arbizu, Marta, ISBN: 9788416641475
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Mi dieta ya no cojea: La guía práctica para comer sano sin complicaciones (Divulgación-Autoayuda)Mi dieta ya no cojea: La guía práctica para…
MI DIETA YA NO COJEA DE SANCHEZ, AITOR. Ed. PAIDOS: DIVULGACION, 2018, IDIOMA: CASTELLANO
De Sánchez García, Aitor, ISBN: 9788449334276
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Aliter Dulcia. Pasteles con historia (Cocina de autor)Aliter Dulcia. Pasteles con historia (Cocina de…
Todos los secretos de los postres de Aliter Dulcia por primera vez en papel. Con más de setenta mil seguidores activos en sus redes, la repostera y bloguera Isabel Pérez revela los secretos de un mundo que se ha convertido en su segundo hogar, a través de
De Pérez Sardinia, Isabel, ISBN: 9788494867309
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